Ten, čo naháňa strach zahraničným reťazcom
Miroslava Labaša najviac bavia zdravé potraviny, dodávateľov nahovára, aby vylúčili éčka.
Miroslava Labaša najviac bavia zdravé potraviny,
dodávateľov nahovára, aby vylúčili éčka
Ivan Haluza
Uprostred veľkej konkurencie zahraničných reťazcov sa
dostal na post najsilnejšieho domáceho
obchodníka s potravinami
a spotrebným tovarom. Jeho veľkoobchod Labaš a vlastné supermarkety Fresh Plus
od ostatnej krízy zdvojnásobili tržby na skoro 260 miliónov eur. Vďaka tomu sú
trhovou šestkou za Tescom, Lidlom, Kauflandom, Billou a Metrom a siedmou
najväčšou firmou Košického kraja. Miroslav Labaš pre TREND hovorí, ako sa mu to
podarilo či aké má plány.
* Vďaka čomu ste najsilnejším slovenským obchodníkom?
Najdôležitejšie pre úspech je, aby si človek veril. Ja
som si dával za cieľ vždy rásť. Za 26 rokov, čo podnikám, sme každý rok rástli.
Treba si nastaviť cieľ, veriť si a napĺňať ho. Usilovne robiť. Potom to ide.
* Aké bolo najlepšie rozhodnutie vašej kariéry?
Keď sme sa v roku 2003 posunuli z veľkoobchodu do
vlastných predajní. Dlho som do toho nechcel ísť, ale bez nich by sme tu dnes
vedľa zahraničných reťazcov asi neboli. Vlastné predajne sú investične náročné,
musíte v nich viac pracovať s personálom, no sú najväčšou istotou. Obchodník
musí mať pod kontrolou aj predaj konečnému spotrebiteľovi. Inak presne nevie,
čo ľudia potrebujú. Vlastné predajne nám pomáhajú, hoci pre ne platia čoraz
prísnejšie štátne regulácie a pokuty.
Moderátor, nie diktátor
* Aký podiel na tržbách tvoria vlastné predajne Fresh
Plus?
Blíži sa to polovici a už čoskoro sa to vyrovná
veľkoobchodným dodávkam do zhruba 800 predajní partnerov Fresh našej nákupnej
aliancie.
* Zaujímavý je váš plynulý rast. Za desať rokov tržby
každoročne poskočili o zhruba 15 miliónov eur. Je to plán?
Nie. Vždy však pracujeme rovnako - naplno, možno preto
je náš rast taký vyrovnaný. Mne plynulý rast vyhovuje. Keby firma skákala raz
tak a raz onak, ťažšie by sa riadila. Najľahšie sa riadi mierny rast.
* Aký ste manažér? Diktátor či skôr demokrat a
moderátor?
Diktátor určite nie som. Nebránim sa ani riešeniu
personálnych problémov, ale zvyčajne dávam ľuďom šancu, aj keď sa hneď niečo
nevydarí. Požadujem výsledky, ale málokedy to s niekým úplne vzdám tak, že dosť
– končíme.
* Kedy ste to naposledy predsa len s niekým vzdali?
Príkladom sú tržby. Keď nie sú tam, kde môžu byť.
Najčastejšie siahame po výmenách vedúcich predajní. Každej jednej musia rásť
tržby. Ani jedna predajňa nemôže brzdiť napredovanie celého podniku.
* Napísali ste knihu o podnikaní. Rád sa delíte o
skúsenosti?
Aj to. Impulzom však bolo, že raz po mne niečo zostane
aj pre mojich vnukov. Budú vedieť, s čím som uspel. Chcel som tak im, ako aj
iným ľuďom zanechať odkaz, že sa netreba vzdávať. Treba ísť za svojimi cieľmi.
Chyby sú na to, aby sme sa z nich poučili a išli ďalej lepšou cestou.
Výchova nasledovníkov
* Už dlhšie máte v manažmente aj synov Miroslava a
Richarda. Aj ste na nich previedli časť firmy. Obaja majú asi 16 percent.
Zmenilo to firmu a jej smerovanie?
Mňa synovia veľmi obohatili tým, že sa na nich môžem
plne spoľahnúť. Viem, že im na firme bytostne zaleží, lebo v nej sami majú
podiely. Veľmi rád s nimi hovorím, ako si predstavujú jej budúcnosť. Hlavným
šéfom som stále ja. Nevidím dôvod, aby som žezlo odovzdal úplne. Starší
Miroslav pre nás robí Public Relations a mladší Richard má na starosti naše
projekty z IT. Okrem toho má aj vlastnú firmu na vývoj softvéru pre
obchodníkov.
* Viete už, či podnik predáte, alebo prejde na vaše
deti?
Toto ešte nemám ujasnené. Ponúk na odkúpenie sme mali
už niekoľko, ale nikdy sme nešli do hlbších rokovaní. Zatiaľ som stále na čele
firmy ja. Chlapci sú trpezliví. Keď budem vidieť, že nastal správny čas, firmu
plne zverím deťom.
* Dávnejšie ste nám prezradili, že po narodení
najmladšej dcéry ste do práce pol roka chodili len na hodinu denne a firma
rástla ďalej. Ako to bolo možné?
Firma nestojí len na mne. Mám výkonného riaditeľa na
operatívny manažment, ktorý riadi ostatných riaditeľov. Iba dlhodobejšie
stratégie musím odsúhlasiť ja.
* Každý rok ste v zisku zhruba tri milióny eur, no na
čistý profit premieňate len pol druha percenta tržieb. Napríklad Kaufland má
rentabilitu až päť percent.
Áno, máme rezervy. Vždy môžeme byť lepší. Ale vyšší
zisk nadnárodných konkurentov spočíva v tom, že nakupujú vo väčších objemoch.
Na dodávateľov môžu byť tvrdší a náročnejší. Aj my máme svoje pozície a vieme
si vyjednať od dodávateľom zaujímavé ceny, no konkurencia je čoraz väčšia.
Nadbytočné zásahy štátu
* Ako vás zasiahol mohutný rast platov u konkurentov?
Pri platoch platí, že najviac ich zdvihol rast
minimálnej mzdy. Nehovoriac o príplatkoch za víkendy a sviatky a rekreačných
poukazoch. My však nevieme vládou tlačený rast platov vykryť z našich rezerv.
Ceny potravín budu musieť ísť hore. Vidím to v hospodárení našich predajní a
vidia to aj dodávatelia na výkazoch svojich fabrík. Už nejaké dva mesiace
zdvíhame aj ceny.
* Ako sa vyvíja dopyt po potravinách? Klesá?
To nie. Ľudia nezačnú jesť menej. Navyše veď teraz na
tie drahšie potraviny majú aj vyššie platy. Čo dostávajú teraz viac, zasa minú
na drahšie služby i produkty.
* Stratíte tak časť ziskov?
Preklopí sa to zrejme na nižšie úrovne. Nárast osobných
nákladov je výrazný. Aj neustály tlak štátu na obchodné podmienky medzi
reťazcami a dodávateľmi je veľmi zvláštny. Štát ho obhajuje tým, že chce
zabrániť, aby silné zahraničné
reťazce tlačili na menších domácich potravinárov,
no limitovaný som tým aj ja ako slovenský
obchodník pri vyjednávaniach s potravinárskymi
fabrikami a obchodnými dcérami nadnárodných producentov potravín. Ako môže
východoslovenský obchodník Labaš neprimerane tlačiť na také firmy ako Nestlé či
Mondelēz, že do toho musí štát vstupovať osobitnými zákonmi? Voľný trh je vždy
najlepšie riešenie. Akékoľvek regulácie narúšajú stabilitu a niekoho
zvýhodňujú.
Obchodník, ktorý zlepšuje receptúry
* Vnímate aj vy nedostatok pracovníkov?
U nás bola situácia s ľuďmi veľmi zlá pred rokom. Potom
sme si objednali externú poradenskú firmu. Dnes už nedostatkom ľudí netrpíme.
* Čo sa zmenilo?
Poradca nás posunul v tom, kde a ako si nájsť nových
pracovníkov. Celkovo sme zaktivizovali nábor. Posilnili sme personálne
oddelenie a začali sme nováčikov aj lepšie zaškoľovať. Viac kontrolujeme aj ich
kvalitu, viac s nimi komunikujeme a pýtame sa ich, čo im chýba. Dať niekomu
zmluvu už dnes nestačí. Treba mať o ľudí väčší záujem.
* Vlani vám odišlo 550 ľudí. Nových ste prijali 650.
Nie je to priveľká fluktuácia?
Práve preto sme si objednali pomoc špecialistov.
Najvyššiu fluktuáciu sme mali v predajniach na pozícii predavačiek. Tento rok
budú naše čísla určite lepšie.
* Už dlhšie chcete predávať čo najviac zdravých
potravín. Dodávateľov nahovárate na zníženie umelých prísad. Čo na to
spotrebiteľ?
Predaje zdravých potravín sú menšie, než by som
očakával. Ľudia si stále málo uvedomujú, ako sú pre ich zdravie dôležité kvalitné potraviny.
* Koľko z vašich tržieb tvoria zdravšie potraviny?
Ťažko to spresňovať. V predajniach máme špeciálne
oddelenia biopotravín, ako aj farmárske potraviny vyrobené tradičnými spôsobmi
bez chémie. No a potom sa ešte snažíme meniť k lepšiemu aj receptúry veľkých
dodávateľov potravín. Určite to robíme pri našich privátnych značkách, ktoré
pre nás vyrábajú. V nemálo prípadoch niektoré firmy po našich apeloch zlepšili
aj receptúry vlastných brandov. Veľmi dobre reagujú pekári. Spravili nám rožky,
čo obsahujú viac vitamínov a výživných látok. Keksíky pre nás už tiež jeden
dodávateľ vyrobil z celozrnnej múky a s menej éčkami.
* Vo výročnej správe uvádzate, že chcete podporovať aj
vývoj zdravších potravín.
Napríklad teraz si registrujeme predaj mlieka s
probiotikami. Zaplatili sme výskum, ktorého cieľom bolo vyextrahovať z
kravského mlieka tie najužitočnejšie probiotiká. Už máme firmu, ktorá ich bude
produkovať. A hľadáme aj mliekareň, čo bude dodávať takto obohatené mlieko.
Ku Košiciam aj Bratislava
* Aké máte dlhodobejšie plány?
Chceme napredovať v predaji zdravých potravín. A budeme
otvárať aj ďalšie vlastné predajne. V Košiciach, kde ich už teraz máme 23,
chceme ďalších sedem či osem. Tri staviame a na ďalšie máme vytypované
lokality.
* Koľko vlastných predajní by ste chceli mať o desať
rokov?
Asi 50. Možno 60.
* Aj na západe Slovenska? Vlani ste získali veľký
pozemok v Bratislave oproti OBI, kde chcete postaviť supermarket a nad ním
kancelárie a byty.
My si vždy vieme nájsť zaujímavé miesta aj na východe.
No pokiaľ ide o obchodno-bytový projekt v Bratislave, tento rok ho ešte
nerozbehneme. Najskôr chceme mať v hlavnom meste dva či tri projekty na nový
supermarket. S jedným by sa nám robiť zvoz neoplatilo. Teraz hľadáme ďalšie
vhodné pozemky. Okrem Košíc sa pozeráme len po Bratislave.
* Rastie aj sieť partnerských obchodov Fresh?
Tých 800 malých obchodníkov pod naším konceptom je
optimum. Nejakí pribúdajú, ale nahradzujú tých, ktorí skončili. Vo veľkoobchode
čakáme už len mierny rast tržieb. Výraznejšie chceme rásť s vlastnými
predajňami.
* Tento rok rozšírite košické sklady o 10-tisíc
paletových miest. Koľko zainvestujete?
Na túto investičnú akciu sa len chystáme, ale pozemky
už máme. Stáť nás to bude osem miliónov eur. Nové sklady zvýšia naše tržby na
zhruba dvojnásobok.
Odbočka k realitám
* Pozeráte sa aj po akvizícii iného veľkoobchodníka či
siete obchodov? Kedysi sa hovorilo o Tescu, keď sa spomínal jeho možný odchod.
To bola taká nafúknutá kačica. Ja som povedal iba to,
že možno by sme od Tesca kúpili na východe nejakú jeho predajňu. My nechceme
kupovať celé siete, rásť skokmi a riešiť historické problémy sietí, ale rásť
krok za krokom.
* A čo cudzina? V Maďarsku ste už raz veľkoobchodnú
dcéru budovali.
Momentálne nad ňou neuvažujeme. Maďarsko bolo len taký
pokus, pri ktorom sme pochopili, že to je iný trh, a tak sme to nechali tak.
Keď máme priestor doma, kde to poznáme, načo ísť do cudziny.
* Kedysi ste neúspešne vstúpili aj do fotovoltickeho
biznisu v Česku. Lákajú vás ešte výlety do iných biznisov?
Už nie. Dokonca sme mali aj dve poľské firmy z
odpadového biznisu, ale napokon sme všetky vedľajšie aktivity predali. Dobre
funguje iba to, čomu sa človek venuje naplno a má v tom aj bohatšie skúsenosti.
* Ako vidíte možný príchod ďalšej krízy? Obávate sa jej
a už sa na ňu pripravujete?
Niekde som počul, a ono to tak naozaj je, že v biznise
neexistuje žiadna kríza, ale je to len dôsledok morálneho úpadku. Keď
sledujeme, ako sa s peniazmi šafári tam hore, naozaj musí prísť nejaká kríza.
Ale v našom biznise s potravinami v zásade žiadna kríza ani byť nemôže. Ľudia
nezačnú odrazu menej jesť. Pri korekciách šetria, ale na potravinách sa to vždy
prejaví minimálne.
* Čo považujete za najväčší úspech a neúspech kariéry?
Najväčší úspech je to, že sa mi podarilo vybudovať
firmu, ktorá zamestnáva 1 500 ľudí a ešte k tomu mávame aj vyše 400
brigádnikov. A neúspechom boli tie nevydarené pokusy v iných biznisoch. Vtedy
som mal také obdobie s mylnou víziou, že budem majiteľom firiem z rôznych
biznisov. To je už za mnou. Sústredím sa naplno na obchod.
* Ako si dobíjate baterky?
Už dlho si najlepšie oddýchnem na horách pri turistike.
A teraz sme k tomu s manželkou pridali aj horské bicykle.
—-
Flotila vlastných supermarketov Fresh Plus
Košice (23)
Prešov (3)
Michalovce (1)
Sečovce (1)
Gelnica (1)
Plešivec (1)
Do desiatich rokov chce mať sieť 50 až 60 vlastných
supermarketov vrátane premiérových v Bratislave.
—-
Miroslav Labaš maturoval v odbore spojov, najskôr
roznášal telegramy, neskôr presedlal na obchod. V bývalej košickej Jednote to
dotiahol na šéfa predajne. Po revolúcii začal podnikať pod firmou Labaš s
veľkoobchodnými dodávkami potravín. V roku 1998 stál spolu s ďalšou desiatkou
veľkoobchodníkov pri vzniku nákupnej aliancie Slovpos, ktorej odberatelia
niesli označenie Bala. V rozkvete mala sieť vyše 700 predajcov. V roku 2010
však Slovpos M. Labaš po nezhodách opustil. Pod vlastnou alianciou Fresh má
dnes 800 odberateľov. Prvý vlastný supermarket Fresh Plus otvoril už v roku
2003. Dnes ich má už 30 a tvoria skoro polovicu celkových vyše
štvrťmiliardových tržieb.
—-
Voľný trh je vždy najlepšie riešenie. Regulácie
narúšajú stabilitu a niekoho zvýhodňujú
Zdroj: [26.09.2019; Trend; Manažér roka 2019, Štvrtá nominácia / Miroslav Labaš; s. 34,35,36,38; Ivan Haluza]
25.09.2019, 09:11 | Ivan Haluza | © 2019 News and Media Holding
Foto_zdroj: Maňo Štrauch