Potravinová legislatíva
Legislatíva SK:
- ZÁKON č.39/2007 Z.z. o veterinárnej starostlivosti (Najnovšie konsolidované znenie z 01/01/2019)
- ZÁKON č. 491/2001 Z.z. o
organizovaní trhu s vybranými poľnohospodárskymi výrobkami
(Najnovšie konsolidované znenie z 01/09/2018) - ZÁKON č.355/2007 Z.z. o ochrane podpore a rozvoji verejného zdravia a o zmene a doplnení niektorých zákonov (Najnovšie konsolidované znenie z 01/04/2018)
- Potravinový kódex a vykonávacie Vyhlášky (Posledná dostupná aktualizácia z 21/02/2019)
Legislatíva EÚ:
- NARIADENIE (ES) č. 178/2002 EURÓPSKEHO PARLAMENTU A RADY z 28. januára 2002, ktorým sa ustanovujú všeobecné zásady a požiadavky potravinového práva, zriaďuje Európsky úrad pre bezpečnosť potravín a stanovujú postupy v záležitostiach bezpečnosti potravín (Najnovšie konsolidované znenie z 01/07/2018)
NARIADENIE EURÓPSKEHO PARLAMENTU A RADY (EÚ) 2017/625 z 15. marca 2017 o úradných kontrolách a iných úradných činnostiach vykonávaných na zabezpečenie uplatňovania potravinového a krmivového práva a pravidiel pre zdravie zvierat a dobré životné podmienky zvierat, pre zdravie rastlín a pre prípravky na ochranu rastlín (Najnovšie konsolidované znenie z 07/04/2017) - uplatňuje sa od 14. decembra 2019
- NARIADENIE EURÓPSKEHO PARLAMENTU A RADY (ES) č. 852/2004 z 29. apríla 2004 o hygiene potravín
(Najnovšie konsolidované znenie z 20/04/2009)
- NARIADENIE EURÓPSKEHO PARLAMENTU A RADY (ES) č. 853/2004 z 29. apríla 2004, ktorým sa ustanovujú osobitné hygienické predpisy pre potraviny živočíšneho pôvodu (Najnovšie konsolidované znenie z 01/01/2019)
- NARIADENIE EURÓPSKEHO PARLAMENTU A RADY (ES) č. 854/2004 z 29. apríla 2004, ktorým sa ustanovujú osobitné predpisy na organizáciu úradných kontrol produktov živočíšneho pôvodu určených na ľudskú spotrebu (Najnovšie konsolidované znenie z 01/01/2019)
- NARIADENIE EURÓPSKEHO PARLAMENTU A RADY (EÚ) č. 1308/2013 zo 17. decembra 2013, ktorým sa vytvára spoločná organizácia trhov s poľnohospodárskymi výrobkami (Najnovšie konsolidované znenie z 01/01/2019)
- VYKONÁVACIE NARIADENIE KOMISIE (EÚ) č. 543/2011 zo 7. júna 2011, ktorým sa ustanovujú podrobné pravidlá uplatňovania nariadenia Rady (ES) č. 1234/2007, pokiaľ ide o sektory ovocia a zeleniny a spracovaného ovocia a zeleniny (Najnovšie konsolidované znenie z 11/07/2017)
- NARIADENIE EURÓPSKEHO PARLAMENTU A RADY (EÚ) č. 1169/2011 z 25. októbra 2011 o poskytovaní informácií o potravinách spotrebiteľom (Najnovšie konsolidované znenie z 01/01/2018)
Usmernenia a výklad EK niektorých právnych predpisov v oblasti kvality a
bezpečnosti potravín:
- Oznámenie Európskej Komisie o otázkach týkajúcich sa označenia a implementácie 1169/2011, cieľom tohto oznámenia zo strany EK je pomôcť prevádzkovateľom pri uplatňovaní nariadenia poskytnutím odpovedi na sériu otázok, ktoré boli vznesené po nadobudnutí účinnosti tohoto nariadenia...
- Usmerňovací dokument EK o implementácii určitých ustanovení nariadenia 852/2004. Dokument je určený prevádzkovateľom, cieľom je poskytnutie usmernenia o implementácii nových hygienických požiadaviek.
- Usmernenie EK pre prevádzkovateľov na často kladené otázky ohľadne flexibility.
- Oznámenie EK o realizácii systémov riadenia bezpečnosti potravín, zásady HACCP.
NOVINKY V POTRAVINOVEJ LEGISLATÍVE ZA POSLEDNÝ POLROK:
Novinky v potravinovej legislatíve - zverejnené NOVEMBER 2020 (stav k 30.11.2020)
Novinky v potravinovej legislatíve - zverejnené OKTÓBER 2020 (stav k 31.10.2020)
- NARIADENIE KOMISIE (EÚ) 2020/1419 zo 7. októbra 2020, ktorým sa mení príloha II k nariadeniu Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008, pokiaľ ide o používanie kyseliny askorbovej (E 300) a kyseliny citrónovej (E 330) v bielej zelenine určenej na ďalšie spracovanie
- VYKONÁVACIE NARIADENIE KOMISIE (EÚ) 2020/1540 z 22. októbra 2020, ktorým sa mení vykonávacie nariadenie (EÚ) 2019/1793, pokiaľ ide o sezamové semená s pôvodom v Indii
- VYKONÁVACIE ROZHODNUTIE KOMISIE (EÚ) 2020/1550 z 23. októbra 2020, ktorým sa zavádza viacročný program kontrol na obdobie 2021 – 2025, ktorý majú vykonávať odborníci Komisie v členských štátoch s cieľom overiť uplatňovanie právnych predpisov Únie týkajúcich sa agropotravinového reťazca
- VYKONÁVACIE NARIADENIE KOMISIE (EÚ) 2020/1559 z 26. októbra 2020, ktorým sa mení vykonávacie nariadenie (EÚ) 2017/2470, ktorým sa zriaďuje únijný zoznam nových potravín
- VYKONÁVACIE NARIADENIE KOMISIE (EÚ) 2020/1572 z 28. októbra 2020, ktorým sa mení vykonávacie nariadenie (EÚ) 2019/626, pokiaľ ide o zoznamy tretích krajín a ich regiónov, z ktorých je povolený vstup mliečnych výrobkov a hmyzu do Európskej únie
Novinky v potravinovej legislatíve - zverejnené SEPTEMBER 2020 (stav k 30.09.2020)
- NARIADENIE KOMISIE (EÚ) 2020/1245 z 2. septembra 2020, ktorým sa mení a opravuje nariadenie (EÚ) č. 10/2011 o plastových materiáloch a predmetoch určených na styk s potravinami
- NARIADENIE KOMISIE (EÚ) 2020/1322 z 23. septembra 2020, ktorým sa mení nariadenie (ES) č. 1881/2006, pokiaľ ide o maximálne hodnoty 3-monochlórpropándiolu (3-MCPD), esterov mastných kyselín 3-MCPD a glycidylesterov mastných kyselín v určitých potravinách
- VYKONÁVACIE ROZHODNUTIE KOMISIE (EÚ) 2020/1360 z 28. septembra 2020, ktorým sa podľa nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1829/2003 povoľuje umiestňovať na trh výrobky, ktoré obsahujú geneticky modifikovanú sóju MON 87708 × MON 89788 × A5547- 127, sú z nej zložené alebo vyrobené
Novinky v potravinovej legislatíve - zverejnené AUGUST 2020 (stav k 31.08.2020)
- VYKONÁVACIE NARIADENIE KOMISIE (EÚ) 2020/1158 z 5. augusta 2020 o podmienkach, ktorými sa riadi dovoz potravín a krmív pochádzajúcich z tretích krajín po havárii v jadrovej elektrárni v Černobyle
- VYKONÁVACIE NARIADENIE KOMISIE (EÚ) 2020/1163 zo 6. augusta 2020, ktorým sa povoľuje umiestnenie prášku z húb s obsahom vitamínu D2 na trh ako novej potraviny podľa nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) 2015/2283 a ktorým sa mení vykonávacie nariadenie Komisie (EÚ) 2017/2470
Novinky v potravinovej legislatíve - zverejnené JÚL 2020 (stav k 31.07.2020)
- VYKONÁVACIE NARIADENIE KOMISIE (EÚ) 2020/916 z 1. júla 2020, ktorým sa podľa nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) 2015/2283 povoľuje rozšírenie používania xylo-oligosacharidov ako novej potraviny a mení vykonávacie nariadenie Komisie (EÚ) 2017/2470
- VYKONÁVACIE NARIADENIE KOMISIE (EÚ) 2020/917 z 1. júla 2020, ktorým sa v zmysle nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) 2015/2283 povoľuje umiestňovať na trh nálev z listov kávovníka Coffea arabica L. a/alebo Coffea canephora Pierre ex A. Froehner ako tradičnú potravinu z tretej krajiny a ktorým sa mení vykonávacie nariadenie (EÚ) 2017/2470
- VYKONÁVACIE NARIADENIE KOMISIE (EÚ) 2020/973 zo 6. júla 2020, ktorým sa povoľuje zmena podmienok používania novej potraviny „proteínový extrakt z bravčových obličiek“ a ktorým sa mení vykonávacie nariadenie (EÚ) 2017/2470
- VYKONÁVACIE NARIADENIE KOMISIE (EÚ) 2020/1087 z 23. júla 2020, ktorým sa mení vykonávacie nariadenie (EÚ) 2020/466, pokiaľ ide o vykonávanie úradných kontrol a iných úradných činností osobitne poverenými fyzickými osobami, vykonávanie analýz, testovania alebo diagnostiky a obdobie uplatňovania dočasných opatrení
Novinky v potravinovej legislatíve - zverejnené JÚN 2020 (stav k 30.06.2020)
- NARIADENIE KOMISIE (EÚ) 2020/749 zo 4. júna 2020, ktorým sa mení príloha III k nariadeniu Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 396/2005, pokiaľ ide o maximálne hladiny rezíduí chlorátu v určitých produktoch alebo na nich
- NARIADENIE KOMISIE (EÚ) 2020/763 z 9. júna 2020, ktorým sa mení príloha k nariadeniu (EÚ) č. 231/2012, ktorým sa ustanovujú špecifikácie prídavných látok uvedených v prílohách II a III k nariadeniu Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008, pokiaľ ide o špecifikácie fosforečnanu trivápenatého [E 341 iii)]
- NARIADENIE KOMISIE (EÚ) 2020/770 z 8. júna 2020, ktorým sa menia prílohy II a III k nariadeniu Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 396/2005, pokiaľ ide o maximálne hladiny rezíduí myklobutanilu, napropamidu a sintofénu v určitých produktoch alebo na nich
- NARIADENIE KOMISIE (EÚ) 2020/771 z 11. júna 2020, ktorým sa menia prílohy II a III k nariadeniu Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 a príloha k nariadeniu Komisie (EÚ) č. 231/2012, pokiaľ ide o používanie látky annato, bixín, norbixín (E 160b)
- NARIADENIE KOMISIE (EÚ) 2020/785 z 9. júna 2020, ktorým sa menia prílohy II a III k nariadeniu Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 396/2005, pokiaľ ide o maximálne hladiny rezíduí chromafenozidu, fluometurónu, pencykurónu, sedaxánu, taufluvalinátu a triazoxidu v určitých produktoch alebo na nich
- VYKONÁVACIE NARIADENIE KOMISIE (EÚ) 2020/786 z 15. júna 2020, ktorým sa mení a opravuje nariadenie (ES) č. 1235/2008, ktorým sa ustanovujú podrobné pravidlá vykonávania nariadenia Rady (ES) č. 834/2007, pokiaľ ide o opatrenia týkajúce sa dovozu ekologických produktov z tretích krajín
- Oznámenie Komisie o usmernení týkajúcom sa systému riadenia bezpečnosti potravín pre maloobchodný predaj potravín vrátane darovania potravín 2020/C 199/01 - viď. príloha nižšie
- STRATÉGIA „z farmy na stôl" - viď príloha a bližšie informácie nižšie
Stratégia "z farmy na stôl" ponúka
komplexné riešenia výziev súvisiacich s udržateľnosťou potravinových systémov,
pričom konštatuje spojenie medzi zdravím ľudí, zdravím spoločností a zdravím
planéty. Stratégia je centrálnym prvkom agendy Komisie na dosahovanie cieľov
OSN v oblasti udržateľného rozvoja.
Zároveň reflektuje
ďalšie strategické dokumenty, ku ktorým sa zaviazala
- dosiahnutie stavu klimatickej neutrálnosti v Únii do roku 2050, Akčný plán pre obehové hospodárstvo, Stratégia biodiverzity do roku 2030, Horizont 2020 a Horizont Európa.
Stručne uvádzame čomu sa stratégia
venuje a ako ju chce Komisia realizovať:
- potravinový reťazec - kratšie dodávateľské reťazce, podpora znižovania závislosti od diaľkovej prepravy, zachovanie biodiverzity, využívanie výskumu, inovácií a technológií aj prostredníctvom finančných grantov z programov Horizon
- potraviny - zlepšenie stravovacích návykov, zníženie plytvania s potravinami, zníženie potravinového odpadu a jeho využívanie, bezpečnosť potravín a celého potravinového reťazca, vypracovanie Únijného kódexu správania pre zodpovedné obchodné a marketingové praktiky a k nemu aj sprievodný rámec monitorovania, redukcia obalov potravín, obmedzenie marketingu na „nezdravé“ potraviny, zmena zloženia a receptúr výrobkov aj prostredníctvom vytvorenia profilov nutričného zloženia, harmonizovať označenie potravín, tak aby mal spotrebiteľ k dispozícii všetky nutričné informácie a úprava dátumu spotreby na výrobkoch, spôsob stanovovania minimálnych povinných kritérií obstarávania udržateľných potravín (zazmluňovanie dodávok potravín do škôl a pod.), boj proti podvodom s potravinami – politika nulovej tolerancie
- obchodné normy + zemepisné označenia – zahrnutie kritérií udržateľnosti
- zamestnanosť - sociálna ochrana pracovníkov, pracovných podmienok, podmienok bývania, ochrana zdravia a bezpečnosti
- krízy – spoločný postup EÚ (posúdenie a pomoc), vypracovanie plánu na možné krízy, vytvorenie finančnej rezervy
- chov zvierat hospodárskych zvierat + výživa zvierat – zlepšenie životných podmienok zvierat, zníženie používania antimikrobiálnych látok, zníženie emisií metánu z chovu, používanie ekologických technológií v chove (solárne panely), výroba bioplynu z odpadu a zvyškov, odpadovej vody, uvádzanie inovačných kŕmnych doplnkových látok, používanie alternatívnych kŕmnych surovín (hmyz, krmivo z morských zdrojov) a vedľajšie produkty z biohospodárstva (napr. rybí odpad)
- pesticídy - znižovať závislosti od pesticídov, podpora používania alternatívnych spôsobov ochrany, podpora integrovanej ochrany, zjednodušenie uvádzania pesticídov obsahujúcich biologické účinné látky na trh, skrátenie postupu autorizovania pesticídov v ČŠ, zmeny nariadenia štatistík o pesticídoch
- výživa pôdy a hnojivá - znižovanie nadmerného používania hnojív, podpora vyváženého hnojenia a udržateľné hospodárenie so živinami, príprava akčného plánu integrovaného hospodárenia so živinami, rozšírenie uplatňovania precíznych techník zúrodňovania a udržateľných poľnohospodárskych praktík
- emisie zo skleníkových plynov – zníženie emisií, prechod na udržateľnejší chov hospodárskych zvierat, zníženie závislosti od kritických kŕmnych surovín a podpora zdrojov rastlinných bielkovín na území EÚ a používanie alternatívnych kŕmnych surovín
- ekologické poľnohospodárstvo – podpora a zvyšovanie miery ekologického poľnohospodárstva, predloženie Akčného plánu pre ekologické poľnohospodárstvo, propagačné kampane a podpora zeleného verejného obstarávania, cieľ do roku 2030 sa bude 25% celkovej pôdy obhospodarovať ekologicky
- obehové hospodárstvo - využitie biologických materiálov na výrobu organických hnojív, bielkovinových krmív, bioenergie, biochemikálií
- prvovýroba (poľnohospodári, rybári a výrobcovia v oblasti akvakultúry)
- transformácia výrobných metód, s použitím riešení založených na prírode, technológiách, digitálnych technológiách a využívaní vesmírnych technológií
- zdravie rastlín – opatrenia na lepšiu ochranu rastlín pred novými škodcami a chorobami a inováciu, pravidlá na posilnenie ostražitosti pri dovoze rastlín a dohľadu nad nimi na území Únie
- odrody + osivá, množiteľský materiál – uľahčenie registrácie odrôd, dostupných aj na ekologické pestovanie a odrôd prispôsobených na miestne podmienky, odrody prispôsobené zmenám klímy, zdravý a dostupný materiál osív a RRM, použitie nových genomických techník
- financie – z „novej SPP“ – efektívna a účinná priama podpora poľnohospodárov (priame platby), program rozvoja vidieka s nastavenými zelenými opatreniami, členské štáty vypracujú strategické plány, ktoré musia tieto ciele reflektovať, Komisia plány posúdi a schváli, daňové stimuly v prospech udržateľného a zdravého stravovania
- ryby a morské plody – trvaloudržateľný prístup získavania, podpora rybárov z SRP, manažment populácie morských populácií, farmový chov
- pravidlá hospodárskej súťaže – podpora poľnohospodárov v rámci, posilnenie pozície poľnohospodárov a rybárov v dodávateľských reťazcoch, podpora spolupráce v rámci spoločných organizácií trhov, vykonávanie smernice o nekalých obchodných praktikách
Novinky v potravinovej legislatíve - zverejnené MÁJ 2020 (stav k 31.05.2020)
- VYKONÁVACIE NARIADENIE KOMISIE (EÚ) 2020/625 z 6. mája 2020, ktorým sa mení vykonávacie nariadenie Komisie (EÚ) 2019/1793 o dočasnom zvýšení počtu úradných kontrol a núdzových opatreniach týkajúcich sa vstupu určitých druhov tovaru z tretích krajín, ktoré vykonávajú nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) 2017/625 a (ES) č. 178/2002, do Únie, a ktorým sa zrušuje vykonávacie nariadenie Komisie (EÚ) 2015/943 a vykonávacie rozhodnutie Komisie 2014/88/EÚ
- NARIADENIE KOMISIE (EÚ) 2020/685 z 20. mája 2020, ktorým sa mení nariadenie (ES) č. 1881/2006, pokiaľ ide o maximálne hodnoty obsahu chloristanu v určitých potravinách
- NARIADENIE KOMISIE (EÚ) 2020/703 z 26. mája 2020, ktorým sa mení príloha II k nariadeniu Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 396/2005, pokiaľ ide o maximálne hladiny rezíduí dimetoátu a ometoátu v čerešniach alebo na nich
Novinky v potravinovej legislatíve - zverejnené APRÍL 2020
- VYKONÁVACIE NARIADENIE KOMISIE (EÚ) 2020/478 z 1. apríla 2020, ktorým sa opravuje vykonávacie nariadenie (EÚ) 2017/2470, ktorým sa zriaďuje únijný zoznam nových potravín
- VYKONÁVACIE NARIADENIE KOMISIE (EÚ) 2020/479 z 1. apríla 2020, ktorým sa mení nariadenie (ES) č. 1235/2008, ktorým sa ustanovujú podrobné pravidlá vykonávania nariadenia Rady (ES) č. 834/2007, pokiaľ ide o opatrenia týkajúce sa dovozu ekologických produktov z tretích krajín
- VYKONÁVACIE NARIADENIE KOMISIE (EÚ) 2020/484 z 2. apríla 2020, ktorým sa podľa nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) 2015/2283 povoľuje umiestnenie lakto-N-tetraózy na trh ako novej potraviny a ktorým sa mení vykonávacie nariadenie Komisie (EÚ) 2017/2470
- VYKONÁVACIE NARIADENIE KOMISIE (EÚ) 2020/500 zo 6. apríla 2020, ktorým sa povoľuje umiestnenie čiastočne odtučnených práškov zo semien šalvie aztéckej (Salvia hispanica) ako nových potravín na trh Únie podľa nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) 2015/2283 a ktorým sa mení vykonávacie nariadenie Komisie (EÚ) 2017/2470
- DELEGOVANÉ NARIADENIE KOMISIE (EÚ) 2020/565 z 13. februára 2020, ktorým sa opravuje delegované nariadenie (EÚ) 2019/934, pokiaľ ide o prechodné opatrenia týkajúce sa uvádzania zásob vinárskych výrobkov na trh