Po obchodníkoch sa výpadku pracovnej sily obávajú aj agrofirmy. Chcú byť v špeciálnom režime
Podľa komory poľnohospodárov môže vyšší počet pracovníkov v karanténe spôsobiť obmedzenie výroby čerstvých potravín a zvýšenie dovozu
Podľa komory poľnohospodárov môže vyšší počet
pracovníkov v karanténe spôsobiť obmedzenie výroby čerstvých potravín a zvýšenie dovozu
Vypneme potravinárske
linky, prerušíme zber jesenných plodín a prikážeme dojniciam, aby niekoľko
týždňov nedávali mlieko? Pýtajú sa vo výzve vláde farmári a potravinári.
Blížiace sa plošné testovanie a s tým súvisiaca povinnosť ľudí zostať v
niektorých prípadoch v karanténe považujú za hazard s plynulou výrobou potravín. Preto Slovenská poľnohospodárska a potravinárska komora navrhuje,
aby sa firmy z agropotravinárskeho sektora zaradili medzi kritickú
infraštruktúru štátu. Podľa komory by pomohlo napríklad prednostné testovanie
ich zamestnancov.
„Určite budeme apelovať na našich zamestnancov, aby
testovanie absolvovali. Máme ale obavy, čo bude v prípade, ak tak neurobia,
alebo im to z kapacitných dôvodov nebude umožnené? O pozitívnych prípadoch
nehovoriac. Nemôžeme si dovoliť stav, keď neotestovaní ľudia nebudú môcť
nastúpiť do práce“, uvádza predseda komory Emil Macho.
Podľa komory celospoločenské testovanie môže spôsobiť
zásadné problémy napríklad pre cukrovarnícky sektor, keďže oba tuzemské
cukrovary sú aktuálne v cukrovarníckej kampani a teda v nepretržitej
24-hodinovej prevádzke.
Z ostatných potravinárov vyjadrujú obavy tiež pekári.
Väčšie pekárne v kritickej infraštruktúre už zaradené sú. Aj preto sa Tatiana
Lopúchová zo Zväzu pekárov, cukrárov a cestovinárov v prípade výpadku ľudí
spolieha aj na armádu. Sťažuje sa však na to, že jej chýbajú informácie, aby
mohla informovať výrobcov. „Čo v prípade, že jeden člen domácnosti bude
pozitívny a druhý, náš zamestnanec, negatívny?“ pýta sa. Pred povolaním armády
je v pláne výpomoc kolegov z HoReCa segmentu, ktorí sú teraz bez práce.
Ak však budú chýbať špecializovaní pracovníci, ktorých
pomocný personál a nováčikovia nenahradia, T. Lopúchová varuje, že môže dôjsť k
obmedzeniu čerstvého sortimentu v pekárňach iba na chlieb a rožky.
Ich nedostatok by však nemali pocítiť ani v menších
obciach, pretože pekárne sú vraj zvyknuté si navzájom v prípade porúch a iných
udalostí vypomáhať. „Môže sa stať, že bude chýbať v prevádzke chlieb tak na najviac
dve hodiny“, dodáva predsedníčka zväzu. „Mnohé obchody s potravinami majú
navyše mrazené dopekané pečivá,“ pripomína. Suroviny pekárom zatiaľ nechýbajú.
„Ani droždie,“ dodáva T. Lopúchová.
Predsedníčka zväzu však priznáva, že po testovaní na
Orave a v Bardejove bol výpadok zamestnancov u pekárov na úrovni asi sedem
percent, čo nepovažuje za dramatické. Pekárom by nastali reálne problémy pri
výpadku 20 až 30-percentnom výpadku pracovníkov.
Chýbajúci pracovníci spôsobia problémy najmä menším
pekárňam. Väčšie sa pripravujú na krízový scenár a rozdelili si ľudí do menších
pracovných tímov.
Výpadok pracovnej sily môžu negatívne pocítiť aj
mliekari, chovatelia zvierat a všeobecne pestovatelia. To môže následne podľa
komory rapídne znížiť výrobu čerstvých potravín. Nepriaznivá situácia je v
poľnohospodárstve už dnes, keď pre nadmerné zrážky meškajú práce už tri týždne.
Pestovatelia preto teraz potrebujú využiť všetok čas na zakladanie novej úrody.
Obavy z väčšieho výpadku personálu po plošnom testovaní
už skôr vyjadrila aj Slovenská aliancia moderného obchodu (SAMO), ktorá
združuje najmä veľké zahraničné reťazce.“Z pohľadu SAMO je dôležité, aby
testovanie nespôsobilo výpadok personálu, keďže obchody s potravinami a
drogériou patria pod kritickú infraštruktúru štátu. Rovnako musíme zabezpečiť
nepretržitú prevádzku distribučných centier. Zároveň zabezpečujeme celú
logistiku, aby sme minimalizovali prípady výpadkov tovaru, ktoré môžu byť
spôsobené nárazovým predzásobením sa obyvateľstva,” uviedol predseda aliancie Martin
Krajčovič. Obchodníci podľa neho tieto riziká riešia so štátnou správou, najmä
s ministerstvom hospodárstva.
Martin Katriak
zo Zväzu
obchodu
zdôrazňuje, že ich členovia sú za celoplošné testovanie, ktorého test podľa ich
názoru prebehol úspešne. „Nerozumieme autoritám, že aj pri tejto príležitosti z
jednej aj druhej strany dokážu podceňovať, či preceňovať skutočnosti,"
povedal M. Katriak.“Sme
toho názoru, že po počiatočných problémoch, ktoré vzhľadom na plošné riešenie
tu boli, sa proces stabilizoval a testovanie prebieha a plní svoj účel. Veríme,
že tomu tak bude i v budúcich dňoch,” uzatvoril prezident zväzu.
Zdroj: [27.10.2020; etrend.sk; Správy; 18:50; Zoltán Racz]
Foto_zdroj: Maňo Štrauch/TREND
https://www.trend.sk/spravy/obchodnikoch-vypadku-pracovnej-sily-obavaju-aj-agrofirmy-chcu-byt-specialnom-rezime
https://www.trend.sk/spravy/obchodnikoch-vypadku-pracovnej-sily-obavaju-aj-agrofirmy-chcu-byt-specialnom-rezime