Aby nebol nedostatok
Obchodníci zabezpečia zásobovanie potravinami aj počas krízových situácií
Obchodníci zabezpečia zásobovanie potravinami aj počas
krízových situácií
Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR
spolu so Zväzom obchod
u SR a Slovenskou alianciou moderného obchodu uzatvorilo Memorandum
o zabezpečení do statočnej potravinovej zásoby v čase núdzového stavu.
Všetci máme ešte v živej pamäti televízne zábery z
potravinárskych predajní a obchodov s drogériovým tovarom na začiatku
koronakrízy v marci. Zábery z mnohých európskych krajín aj z USA sa podobali:
zákazníci v zástupoch pred obchodmi, rady čakajúcich sa hadili aj vnútri
predajní, prázdne regály, predavači nestíhali dokladať múku, cukor, strukoviny,
mäsové konzervy, ale aj toaletný papier, dezinfekčné prostriedky a ostatné
hygienické potreby. Do kufrov áut sa nakladali cestoviny, ryža, oleje a
droždie. Droždie sa na niektorých miestach na Slovensku na krátky čas stalo
dokonca nedostatkovým tovarom. Podaktorí v panike brali celé škatule droždia,
aby mohli piecť chlieb a pečivo doma.
Obchody s potravinami
krízu zvládli
Ku cti slovenských
obchodníkov aj zahraničných
reťazcov pôsobiacich na Slovensku
slúži, že zásobovanie obchodov s potravinami
nakoniec zvládli a bolo prakticky bezproblémové. Napriek prvým náznakom
panického nakupovania a napriek problémom s personálom. Veď mnohí predavači,
predavačky a ďalší pracovníci museli zostať doma s deťmi, ktorým sa zatvorili
školy a škôlky. Všetci zamestnanci boli mimoriadne vyťažení. Obsluha veľkého
počtu zákazníkov, dokladanie tovaru, ale aj neustále dezinfekcie v predajniach
sa podpisovali na únave až vyčerpaní personálu. Aj napriek ťažkostiam však
zásobovanie potravinami obchod v plnej miere zabezpečil v požadovanom objeme a
sortimente, využívajúc pritom kapacity predajní, príručných skladov aj
veľkoobchodné prevádzky. Do regálov sa vrátilo aj droždie.
Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR
(MPRV SR), krízový štáb, ale aj celá slovenská vláda a verejnosť na Slovensku
si uvedomili, že pracovníci v obchodoch – keďže zabezpečovali zásobovanie
obyvateľstva potravinami a nevyhnutnými hygienickými potrebami, boli vystavení
každodenne náporu zákazníkov, a teda aj zvýšenej možnosti ochorenia – stáli
tiež v prvej „frontovej“ línii, podobne ako lekári, sestričky a zdravotnícky
personál.
Spolupráca obchodníckych organizácií a štátu
Už počas krízy obchodníci na Slovensku úzko
spolupracovali s MPRV SR, ktoré má v gescii potravinársky obchod, a krízovými
štábmi. Tu kdesi sa zrejme zrodila myšlienka o potrebe už v zárodku a
dostatočne včas riešiť možnosť vzniku kríz a paniky pri zabezpečovaní
obyvateľstva potravinami v čase mimoriadnych situácií. Spolu si teda sadli
ministerskí úradníci a predstavitelia obchodníckych organizácií, Zväzu obchodu SR (ZOSR) a Slovenskej
aliancie moderného obchodu (SAMO). Dohodli sa, že v prípade núdzového stavu
obchodníci zabezpečia a vytvoria dostatočné množstvo potravín, t. j. také,
ktoré zodpovedá 10- až 30-dňovej spotrebe v zásobovacích rajónoch členských
spoločností ZO SR a SAMO. Minister Ján Mičovský a vedúci predstavitelia oboch
organizácií, Martin Katriak
a Martin Krajčovič, potom deviateho júna dohodu oficiálne potvrdili podpisom
Memoranda o zabezpečení dostatočnej potravinovej zásoby v čase núdzového stavu.
Ktoré potraviny treba mať v kríze
Prílohou Memoranda je zoznam základných potravín, ktoré
je potrebné mať k dispozícii v krízovej situácii. Ide o tieto položky:
trvanlivé kravské mlieko, syry a tvarohy, tuky a jedlé oleje, mäso a mäsové
konzervy, múku, cestoviny a ryžu, strukoviny a sterilizované zeleninové
konzervy, mrazenú zeleninu, cukor, soľ, kávu a čaje a neochutené a nesladené
vody. A – droždie.
Zdroj: [26.06.2020; Obchod; Zväz obchodu Slovenskej republiky; s. 16; ZO SR]
Autor : ZO SR FOTO: Dreamstime